食品配方分析
微析基于10多年的专业技术积累和遍布国内的服务网络，每年出具近十万分技术报告
其中包括众多世界五百强客户为客户提供专业的分析、检测、测试、研究开发、法规咨询等技术服务
OUR SERVICE OFFERINGS
营养成分检测
添加剂检测
微生物检测
过敏原检测
农药残留检测
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营养成分检测
营养成分检测是对食品中各类营养物质进行定量分析的技术手段，涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的检测，能为食品营养标签标注、产品研发等提供数据支持。
其检测方法多样，包括化学分析法、光谱法、色谱法等，通过精准检测，可帮助消费者了解食品营养信息，也有助于企业进行质量控制和产品宣传。
添加剂检测
添加剂检测是对食品、化妆品等产品中添加剂的种类和含量进行测定。通过检测能判断添加剂是否合规使用，如食品添加剂使用需符合国家标准，超范围、超量添加都可能危害健康。
检测手段包含色谱分析、光谱分析等，能精准识别各类添加剂。这一检测对保障产品质量、维护消费者权益意义重大，可有效避免不合格产品流入市场。
微生物检测
微生物检测是测定各类样本中微生物的种类、数量、活性等指标的过程。常见检测对象包括细菌、病毒、真菌等，像食品、水质、药品都需进行微生物检测，以确保其安全性和质量达标。
检测方法有培养法、核酸检测法等。培养法通过培养微生物计数，核酸检测法则精准识别特定微生物基因。微生物检测在公共卫生、食品加工等领域发挥关键作用，保障人们生活健康与安全。
过敏原检测
过敏原检测是指确定引发过敏反应物质的检测手段。生活中常见的过敏原如花粉、尘螨、牛奶、海鲜等，都可能成为检测对象，帮助过敏人群明确自身过敏诱因。
检测方法主要有皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等。前者通过在皮肤上滴加过敏原提取物观察反应；后者则是分析血液中相关抗体。它能为过敏患者提供预防和治疗依据，改善生活质量。
农药残留检测
农药残留检测是针对农产品、食品等中农药残留量的测定。由于农药在农业生产中广泛使用，过量残留会威胁人体健康，所以检测至关重要，能确保入口食物安全达标。
检测方法有气相色谱法、液相色谱 质谱联用法等。这些方法能精准分析出各类农药残留成分及含量，为监管部门把控食品安全、保障消费者权益提供科学依据，助力农产品质量提升。
ACCORDING TO THE STANDARD
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量，涵盖防腐剂、着色剂、乳化剂等类别，确保配方合规性。
GB 28050《食品营养标签通则》要求预包装食品标注能量、蛋白质、脂肪等核心营养素含量，规范营养成分声称与功能描述。
GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签》针对特殊膳食用食品（如婴幼儿配方食品），明确配料表、营养成分表及特殊声明的标注规则。
GB 5009系列标准（如GB 5009.5蛋白质测定、GB 5009.6脂肪测定）提供食品营养成分检测方法，支撑配方分析的实验室操作。
T/CFAA 0002-2021《食品配料分类》将配料分为原料、食品添加剂、营养强化剂等大类，统一行业分类标准。
GB 29987《食品添加剂 胶基及其配料》规范胶基糖果中胶基的原料要求、感官指标及有害物质限量。
T/CI 317-2024《药食同源及药膳配方食品 生产加工技术规范》针对含药食同源成分的配方食品，规定生产环境、原辅料处理及质量控制要求。
QB/T 1506-2004《烟用香精》等轻工行业标准细化特定领域（如烟用、日用香精）的配方分析方法与质量指标。
OUR TECHNICAL FIELD
服务种类
营养成分分析
添加剂分析
香料成分分析
甜味剂分析
防腐剂分析
色素分析
增稠剂分析
抗氧化剂分析
乳化剂分析
酸度调节剂分析
风味物质分析
矿物质分析
维生素分析
蛋白质分析
脂肪分析
服务用途
1、新品研发创新：解析优秀产品配方，挖掘独特成分，为企业研发新口味、新功能食品提供思路，满足消费者多样化需求。
2、质量管控升级：监测原料与成品配方，确保批次间一致性，及时发现配方偏差，保障食品质量稳定，降低次品率。
3、成本优化控制：分析配方中各成分占比，合理调整原料使用，在不影响品质前提下，降低生产成本，提高经济效益。
4、法规合规遵循：核查配方是否符合食品安全法规，避免添加剂超标、非法添加等问题，确保产品合法上市销售。
5、竞品研究应对：剖析竞品核心配方，了解优势与特色，助力企业取长补短，制定差异化竞争策略，提升市场份额。
6、消费者权益保障：让消费者清晰了解食品成分，如过敏原、营养成分等，保障知情权，促进健康饮食选择。
解决方案
1、色谱分析法：包括气相、液相色谱，依据不同成分在固定相和流动相中的分配差异，分离并分析食品配方中的各类物质。
2、光谱分析法：利用红外、紫外等光谱，通过物质对光的吸收特性，识别食品配方中的化学成分及含量。
3、质谱分析法：使食品成分离子化，按质荷比分离检测，获取分子量和结构信息，常与色谱联用分析复杂配方。
4、核磁共振法：根据不同原子核在磁场中的共振特性，分析食品分子结构，确定配方中有机物的结构和组成。
5、化学分析法：通过酸碱滴定、氧化还原等化学反应，测定食品中常量成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物含量。
SERVICE ADVANTAGES
CMA/CNAS资质
微析技术研究院已经过严格的审核程序，获得了CMA/CNAS资质认证成为正规的检测单位。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工、建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
SERVICE PROCESS
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发单位，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。
十多年的专业技术积累
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2500+名专业技术人员
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